Знаменитый сыр «Мраморный» от производства «АМК» — это полутвердый сорт сыра с эластичной структурой, слабым запахом и характерным мраморным окрасом, достигаемый по специальной технологии изготовления. Данный полутвердый сыр изготовлен исключительно на основе пастеризованного молока и молочных заквасок по всем стандартам ГОСТ 32260-2013. Структура продукции плотная, окраска — светло-желтая с видимыми единичными «глазками».